كيفية إعداد حلوى الباليتاو

Palitao هي حلوى فلبينية أصلية. عبارة عن كعكات صغيرة حلوة مصنوعة من دقيق الأرز ومغطاة بالسكر وجوز الهند والسمسم. غالبًا ما يُباع Paletao بالقرب من المدارس الابتدائية (في البلدان التي تشتهر فيها الحلوى بالطبع)، ولكنه أيضًا طعام شائع للبالغين. X مصدر بحثي جعل هذا الغمس اللذيذ سهلًا وبسيطًا للغاية، لذا تابع القراءة لمعرفة المزيد حول كيفية صنع Paletao.

المكونات

• 1 كوب دقيق أرز يحتوي على جلوتين.

• 1/2 نصف كوب ماء.

• 1/2 كوب سكر لغطاء البسكويت.

• 1 كوب جوز هند مبشور لتغليف البسكويت.

• 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم لتغليف البسكويت.

خطوات

تحضير كعك باليتاو

1. 1 اخلطي دقيق الأرز والماء في وعاء كبير. تخلط المكونات جيدًا حيث يجب أن تبدأ المكونات في تكوين عجينة أثناء الخلط. X مصدر بحثي إذا بدت العجين لزجًا جدًا، أضف حفنة صغيرة من دقيق الأرز واستمر في العجن. إذا بدت العجينة جافة جدًا، أضيفي بضع قطرات من الماء واستمري في العجن. استمري في عجن العجينة بالدقيق أو الماء حتى تحصلي على عجينة ناعمة. X موارد البحث

2. 2 اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة. يجب أن يكون قوام العجين ناعمًا وجافًا في نفس الوقت، وليس رطبًا أو لزجًا. قسّم كرة العجين الكبيرة إلى كرات صغيرة بحجم كرة بينج بونج وربت كرة تلو الأخرى في كعكة دائرية. X موارد البحث

3. 3 اغلي لترين من الماء في قدر كبيرة. ضعي كعكات الأرز في الماء المغلي واحدة تلو الأخرى لطهيها. عندما تنضج الكعك، ستجدها تطفو على سطح الماء. X موارد البحث

4. 4 أخرجي السكونز من الماء المغلي. استخدم ملعقة كبيرة مشقوقة لإزالة البسكويت من الماء المغلي بمجرد أن يطفو على سطح الماء، ثم ضعه على طبق. X مصدر بحث اترك الكعكات في الطبق لتبرد قليلًا قبل لمسها مرة أخرى. X موارد البحث

5. 5 اخلطي السكر وجوز الهند والسمسم في وعاء. بمجرد أن تبرد كعكات الأرز بما يكفي للتعامل معها، غلفها واحدة تلو الأخرى بخليط جوز الهند. احرصي على تغطية الكيكات بخليط جوز الهند على الجانبين، واضغطي الكيك برفق حتى يلتصق الخليط بها، ثم ضعي كل كيكة في الطبق بعد تغليفها.

6. 6 قدِّم الباليتا وهو لا يزال دافئًا. رتبي الكعك في طبق التقديم، وضعي الملقط على جانب الطبق ليسهل على الضيوف إزالة كعكاتهم من الطبق. X موارد البحث

أفكار مفيدة

• حاول تحميص بذور جوز الهند والسمسم قبل استخدامها لتغليف كعك دقيق الأرز. يمكنك تحميص بذور جوز الهند والسمسم عن طريق نثرها على صينية خبز غير لاصقة وخبزها في الفرن على حرارة 325 درجة مئوية لمدة خمس إلى عشر دقائق. X موارد البحث

تحذيرات

• توخى الحذر عند وضع كعكات دقيق الأرز في الماء المغلي وحاول وضعها برفق حتى لا يتناثر الماء المغلي من القدر ويحرقك.
• لا تترك الماء الساخن دون رقابة إذا كان لديك أطفال أو حيوانات أليفة.

الأشياء التي سوف تحتاجها

• وعاء كبير.

• وعاء متوسط.

• قدر طبخ كبير لغلي الماء.

• ملعقة كبيرة بها ثقوب.

• طبق.