طرق صنع القهوة بأنواعها بين العربية والتركية والفرنسية والأمريكية نتعرف عليها من خلال هذا المقال، ومن ثم نذكرك بفوائد وأضرار القهوة وكيفية استخدامها.
طرق صنع القهوة بأنواعها
عربي
مكونات
4 ملاعق كبيرة من البن العربي المطحون.
– 2 كوب ماء.
نصف ملعقة صغيرة سكر.
كيف تستعد
يوضع الماء في إناء لصنع القهوة (إناء) ويوضع الإناء على النار حتى يغلي.
– نرفع القدر عن النار عندما يغلي ويضاف إليه السكر والبن المطحون.
– تخلط المكونات جيداً، ثم تعاد الكانشا أو كما تسمى الركعة، على النار مرة أخرى ولكن على نار خفيفة.
تُحرَّك القهوة لمدة عشر دقائق حتى تغلي.
صب القهوة في الأكواب المخصصة لها، وألف هنا.
فرنسي
مكونات
– نصف كوب حليب
– نصف كوب ماء
– ملعقتان صغيرتان من القهوة
ملعقة كاكاو
كيف تستعد
ضعي الحليب والماء في قدر على الموقد، ثم اتركيه حتى يغلي
ثم نضيف إليها القهوة الفرنسية.
أضيفي الكاكاو واخلطي جميع المكونات جيدًا على النار حتى تمتزج جيدًا.
ضع القهوة في فناجين القهوة للتقديم.
أمريكي
المكونات
قهوة أمريكية – ملعقتان كبيرتان
سكر – ملعقتان كبيرتان
– ماء – كوبان
مبيض قهوة – حسب الرغبة
طريقة العمل
ضع القهوة والماء في آلة صنع القهوة.
– وزعي السكر كل ملعقة صغيرة في كوب ووزعي المبيض على الأكواب أيضًا.
صب القهوة المحضرة في الماكينة في الأكواب.
تقلب المكونات جيدًا في الأكواب، ثم تقدم القهوة الأمريكية.
اللغة التركية
المكونات
ماء بارد – ثلاثة أرباع الكوب
سكر – ملعقة صغيرة ونصف
قهوة – ثلاث ملاعق كبيرة
طريقة العمل
اخلطي الماء والسكر والقهوة في وعاء وقلبي جيدًا باستخدام ملعقة.
نضع القدر على نار هادئة لكن بدون تحريكه.
بعد 3 دقائق، سيكون لديك رغوة على الوجه.
– نرفع القدر عن النار قبل سلق القهوة.
وزعي الرغوة على كوبين من القهوة، ثم أعد الإناء إلى النار.
دع القهوة تسخن لبضع ثوان.
صب القهوة في الأكواب بهدوء حتى لا تزيل الرغوة
فوائد القهوة حسب الدراسات العلمية
القهوة تحارب مرض السكري.
في عام 2006، تم إجراء بحث على القهوة وأظهر أن خطر الإصابة بمرض السكري ينخفض بنسبة 30٪ لدى البالغين الذين يشربون القهوة بانتظام.
يعزز المناعة وصحة الجسم
تحتوي القهوة، مثل أي نبات آخر، على العديد من الفيتامينات المفيدة. تحتوي القهوة على 1000 مركب طبيعي من المواد الكيميائية النباتية التي تعزز المناعة وصحة الجسم. العديد من المواد الكيميائية النباتية هي مضادات الأكسدة وتحارب الأكسدة التي تسببها الجذور الحرة.
تحسين أداء الجسم بشكل عام
يساعد الكافيين على زيادة نسبة الأدرينالين في الدم مما يساعد على تحسين الأداء البدني للجسم بنسبة 11 12٪، وبالتالي يهيئ الجسم لتقبل وتحمل المجهود البدني كثيرًا ويساعد في عملية الانهيار. نسبة الدهون في الدم، لذا ينصح بشرب فنجان قهوة قبل ممارسة الرياضة.
تقوية الذاكرة وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر
من خلال دراسات الباحثين، لاحظوا أن الأشخاص الذين يشربون القهوة في الصباح قادرون على تخطي المهام اليومية بمعدل أكبر والحصول على معلومات جديدة أكثر. أظهرت الدراسات أن شاربي القهوة يمكنهم حماية أنفسهم من مرض الزهايمر بنسبة 65٪، ويمكن زيادة معدل الوقاية من خلال تناول شيء حلو مع القهوة، مما يساعد على تحسين الذاكرة بشكل كبير.
الآثار الصحية للقهوة
التأثير على معدل ضربات القلب
إن تناول ما يعادل ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا يؤثر سلبًا على الدورة الدموية في الجسم، حيث يؤدي ارتفاع مستوى الكافيين إلى ارتفاع معدل ضغط الدم، وهذا بدوره يزيد من معدل ضربات القلب ويؤدي إلى عدم انتظامها، يجب أن تقلل من استهلاك القهوة طوال اليوم.
القلق والتوتر
أظهرت الدراسات أن الإفراط في تناول القهوة يؤدي إلى التعرض للقلق الشديد والتوتر نتيجة زيادة إفراز هرمون الكورتيزول والأدرينالين مما يؤدي إلى العصبية والتوتر والشعور بالإرهاق.
اضطرابات الجهاز الهضمي
الإفراط في تناول القهوة يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي، حيث يساعد الكافيين في تهيج الأمعاء، مما يزيد من أعراض القولون العصبي وحدوث الإسهال، كما أن للقهوة دور في زيادة حموضة المعدة والتسبب في حرقة المعدة الناتجة عن ارتجاع المريء.
الأضرار التي تلحق بصحة الكلى
يؤثر الإفراط في تناول القهوة على امتصاص المعادن في الجسم، وخاصة الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك، مما يتسبب في الإضرار بصحة الكلى وعدم الاحتفاظ بهذه المعادن المهمة لعملها بانتظام، مما قد يسبب
اضطرابات النوم
شرب القهوة أثناء الليل يسبب اضطرابات نوم شديدة يسببها الكافيين، وهو منبه قوي، ولذلك يجب عدم شرب القهوة خاصة أثناء الليل للحصول على نوم هادئ.
للقهوة استخدامات عديدة
أسلاك أنابيب المياه
قد تعاني من انسداد الحمام أو أحواض المطبخ عندما تكون بعض المواد أو بقايا الطعام عالقة بها، لكن بقايا القهوة يمكن أن تحل هذه المشكلة بطريقة سهلة للغاية. معها .
حماية الحيوانات من البراغيث
إذا كان لديك كلب أو قطة، فأنت متأكد من أنك قلق طوال الوقت من إصابة حيوانك الأليف بالبراغيث، ولكن يمكنك تشويه جسم حيوانك بالقهوة لحمايته من مهاجمة البراغيث.
القضاء على الروائح الكريهة
يمكنك استخدام القهوة كمعطر للجو او استخدامها للتخلص من الروائح الكريهة في الثلاجة عن طريق وضع كمية من القهوة في اكياس قماشية ووضعها في المكان الذي تريد تعطيرها وستنتشر رائحة القهوة الطيبة في المكان أو ضع كمية من القهوة في الأكياس ثم ضعها في الثلاجة للتخلص من الروائح الكريهة.
أواني التنظيف من الدهون والزيوت
إذا كان لديك بعض الأواني المتعلقة بالدهون أو الزيوت ويصعب تنظيفها، يمكن أن تساعدك القهوة عن طريق غلي القهوة وفركها أكثر من مرة بالأواني، حيث ستزيل الزيوت والدهون وتعيد الأواني إلى وضعها الطبيعي. بريق.